Además de a la pintura, su interés creativo la acerca a la poesía, pertenece al Taller de Poesía \"Espejo de Paciencia\", con el que ha publicado la obra colectiva \"Hotel Madrid. Poemas\", Cuadernos La Gueldera, Centro Canario de Estudios Caribeños -El Atlántico-, Las Palmas de Gran Canaria, 2013. El blog \"A contraluz\"(en wordpress)recoge buena parte de su obra.
En marzo de 2014, participa con la exposición de acuarelas \"Simplicidad de la belleza\" en el IV Festival Internacional Grito de Mujer.
\"Las acuarelas de Beatriz Astudillo son una celebración a la vida. Cantos delicados, de ingenuas alegrías, dotados de una manifiesta vitalidad. Sus graciosas y desenfadadas intuiciones, figurativas, soñadoras, con una cierta dosis de infantilismo onírico, hacen brillar la gracia de los colores primarios. En facturas, un tanto diluidas, que velan las improntas de sus pinceladas y rayan en un minimalismo, propio, espontáneo, de cierta pureza y muy ilustrativo. Ellas me hacen sentir algunos guiños de un lejano Matisse\". (Juan Francisco González-Díaz, poeta y narrador cubano)
Realiza la ilustración de la portada de los libros \"Brevedades\", de Helio Ayala Díaz, editorial NACE, 2013; \"Hotel Madrid. Poemas\", Cuadernos la Gueldera, Centro Canario de Estudios Caribeños-El Atlántico-,LPGC, 2013; y \"Una isla dentro\", Cuadernos la Gueldera, Centro Canario de Estudios Caribeños -El Atlántico-, LPGC, 2014.
Beatriz Astudillo se inspira en las palabras de Albert Einstein: \"Los ideales que iluminan mi camino y una y otra vez me han dado coraje para enfrentar la vida con alegría han sido: la amabilidad, la belleza y la verdad\".
España
